H/F CHEF GERANT CSV (2007-CSV-CHEF)

Présentation de l'entreprise :

Située à Lodève près de Montpellier, la Clinique du Souffle® La Vallonie est un établissement du Groupe Korian, qui accueille 1600 patients par an et regroupe un SSR dédié à la réhabilitation des malades chroniques et un service de médecine aigüe.

Le programme de soins transdisciplinaire et personnalisé comprend, selon la nécessité, des soins médicaux et paramédicaux, des séances de réentraînement à l’effort, d’éducation thérapeutique, un soutien psychologique et un programme nutritionnel. L’équipe pluridisciplinaire accompagne chaque patient dans une démarche participative d’amélioration de sa qualité de vie.

Description du poste :

La clinique intègre à son organisation la conception/production de 90 repas par service et recherche un(e) chef gérant motivé(e) par ce beau projet.

MES MISSIONS

• MANAGEMENT: J’anime mon équipe autour des métiers de la restauration. Je l’accompagne, la forme et je suis responsable de l’organisation de mon service.
• PRODUCTION CULINAIRE : Je maîtrise la réalisation des repas sur la base des menus et recettes traditionnelles.
• DEMARCHE QUALITE: J’impulse un état d’esprit exigeant et je mets en œuvre une démarche d’amélioration continue au service de l’excellence.
• GESTION BUDGETAIRE: Je suis responsable de mes coûts de revient dans le respect des bonnes pratiques de gestion définies par le Groupe.
• VIE DE L’ETABLISSEMENT: Je suis totalement intégré aux décisions de l’établissement et participe à ses différentes instances. Je travaille avec les autres chefs de service pour mettre en œuvre les projets de l’établissement. Je suis en lien étroit avec les diététiciens et médecins du site.

POURQUOI JE SUIS LA BONNE PERSONNE
 Je suis titulaire d'un CAP de cuisine ou d’un Bac pro Restauration
• J’ai une expérience d’au moins 2 ans dans un poste équivalant
• Je maitrise et applique les normes HACCP et le PMS
• J’aime…
• …faire plaisir par ma cuisine en travaillant des produits crus et des assaisonnements
• …faire découvrir de nouvelles recettes et techniques
• …partager et accompagner mes équipes
• …échanger avec les patients

En somme, j’ai toutes les qualités pour réussir en tant que Chef Gérant chez Korian !

Eléments à préciser lors de votre candidature :

CV et lettre de motivation obligatoires

 

A compétences égales, priorité aux travailleurs handicapés et autres bénéficiaires de l’obligation d’emploi
Type de contrat : CDI TEMPS COMPLET
Région : LODEVE (34)
Nombre de poste(s) : 1
Date de début d'activité : 01/11/20
Durée de la mission : CDI TEMPS PLEIN
Rémunération : SELON LA GRILLE CONVENTIONNELLE ET L'EXPERIENCE
Statut : Cadre
Formation : CAP/BEP,Bac  
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